Karl Fritsch Grüner Veltliner 2018

10,85

Geuren van citrus, amandel, witte peper. Frisse, strakke structuur met fijne zuren, kruidig en mineraal met een mooie mondvulling ook. Een boeiend glas en veelzijdig inzetbaar. Al jaren het visitekaartje van Karl Fritsch, voor dit geld een pracht van een Grüner Veltliner.

Beschikbaar via nabestelling

Artikelnummer: W03 Categorie:

Beschrijving

Omschrijving

Geuren van citrus, amandel, witte peper. Frisse, strakke structuur met fijne zuren, kruidig en mineraal met een mooie mondvulling ook. Een boeiend glas en veelzijdig inzetbaar. Al jaren het visitekaartje van Karl Fritsch, voor dit geld een pracht van een Grüner Veltliner.

FRITSCH

In 1999 nam Karl Fritsch dit ouderlijke wijndomein over. Zijn wijngaarden vinden we in Oberstockstall, 60 km ten westen van Wenen in het gebied Wagram. In totaal zijn er 23 ha en sinds 2006 werkt Karl biodynamisch.

WIJNGAARDEN

De voornaamste wijngaarden zijn Schlossberg, Steinberg, Mordthal, Kapuzinerberg en Foggathal. Alle bodems hebben een
hoog kalkgehalte.
De Schlossberg heeft een pure Lösslaag met op 10 meter diepte veel kalk. Deze wijngaard draagt de naam van het kasteel dat
aan de voeten van de helling ligt. Situering is zuidwest en is dus een van de warmere wijngaarden.
De Steinberg is een steile wijngaard die zuid-zuidoost georiënteerd is. De bodem is hier 15 meter diep Löss daaronder
verweerde kiezel en rots. In vergelijking met de Schlossberg is deze wijngaard veel koeler. De wijnen van deze wijngaard zijn
mineraler en zijn minder rijk.
Mordthal is volledig naar het zuiden gericht. De bodem is Löss met daaronder leisteen en conglomeraat. Hier staan de Rieslings
van Fritsch. Riesling met veel extract en mineraliteit.
Kupuzinenberg ligt dicht bij Krems, zuidelijk georiënteerd en heeft een bodem van oergesteente. Hier staat ook Riesling
De wijngaarden in het Foggathal zijn voor de rode wijnen bestemd. Bodem van klei en ijzer.

WAGRAM

Ooit lag Wagram aan de kust… Bewijzen hiervan zijn de vele schelpen die hier in de wijngaarden gevonden worden. De zee is
er niet meer maar wel de Donau die enkele kilometers ten zuiden van deze regio stroomt. De naam Wagram komt van het
woord “Wogenrain” wat “rand van de golven” betekent.
Vandaag is de Wagram 40 meter hoger en opgebouwd uit verschillende bodemsoorten. Löss is hiervan veruit de belangrijkste.

Gastronomie Veelzijdige alleskunner: frisse visgerechten, hartige taarten, schaal- en schelpdieren,…
Gerecht Verse spaghettini met groene asperges, tomaat en basilicum, gebakken kreeft en jus
van kreeft met Belgisch bier – Kok-Koen 09/2012
Deze bodem sterkt zich over 50 km uit van Krems richting Wenen en zo bevindt zich hier het grootste Lössmassief van
Centraal-Europa.
Naast de wijnstokken is er een grote biodiversiteit, zonnebloemen, maïs, granen, maanzaad, kersen-en abrikozenbomen en veel bossen.

LÖSS

Het voelt aan als een grof geel poeder. Het is een sediment dat ontstaat door erosie en de wind en bestaat voornamelijk uit
leem en silicaten. Het verdeelt de zon evenwichtig en houdt de warmte goed vast. Ook voor de waterhuishouding is dit een
uitstekende bodem. Een teveel aan water laat het doorsijpelen maar bij droogte kan men dit zien als een spons die het water
teruggeeft. Het is een poreuze bodem waardoor de wijnstok makkelijk tot een grote diepte kan groeien.

Druif Grüner Veltliner
Land Oostenrijk
Regio Wagram
Bodem Loess
Lagering Inox
Stijl Licht, kruidig, citrus
Serveren In een breed glas op 10°
Bewaring 4 jaar vanaf oogst
Alcohol % 12,0 %
Inhoud 0,75 l