Domaine des Clairneaux Pouilly Fumé 2018

17,75

Met een heldere, gele kleur opent onze Pouilly Fumé met een neus van witte bloemen en vegetale toetsen gecombineerd met citrusvruchten. In de mond is de aanzet openhartig en levendig. Dit is een delicate wijn met frisheid en een mooie mineraliteit.

Beschikbaar via nabestelling

Artikelnummer: W09 Categorie:

Beschrijving

Domein:

Onze familie woont al meerdere generaties in de regio Centre-Loire. In de vroege jaren 1980
creëerde Jean Marie Domaine des Clairneaux in de appellatie Sancerre. Het domein werd in 1998
uitgebreid met de acquisitie van Domaine de Montbenoit in de Coteaux du Giennois. Na de wereld
rond te reizen, is de generatie van vandaag nu teruggekeerd naar de terroirs van de familie.
Clément, die als keldermeester in de VS heeft gewerkt, is nu verantwoordelijk voor de vinificatie
en verkoop bij het domein. Florian, voortbouwend op zijn ervaring opgedaan in Bourgondië en
Nieuw-Zeeland, heeft nu de leiding over het werk in de wijngaarden.

Vinificatie:

Zodra ze in het wijnhuis aankomen, worden de geoogste druiven subtiel geperst en bezinkt het
verkregen sap ongeveer 36 uu. De alcoholische gisting begint van nature aan een gecontroleerde
temperatuur tussen 15 en18° C.

Smaak:

Met een heldere, gele kleur opent onze Pouilly Fumé met een neus van witte bloemen en vegetale toetsen gecombineerd met citrusvruchten. In de mond is de aanzet openhartig en levendig. Dit is een delicate wijn met frisheid en een mooie mineraliteit.

Te serveren bij:

Schaaldieren
Schelpdieren
Aperitief
Zalm – gerookt
Vis – gerookt

Algemene info:

Type: wit
Jaar: 2018
Samenst.: 100% Sauvignon blanc
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren: + 2-3 jaar
Serveert°: 7°C