Ferrero Rosso di Montalcino 2015

14,95

Robijnrode kleur met purperen tinten.
Het boeket is breed en uitnodigend met een duidelijke referentie naar het fruit van de Sangiovese druif.
Het is een smaakvolle en brede wijn, waarbij fruit en elegantie mooi in balans liggen. Heel zachte tannines, met een lange, charmante en frisse finale.

Slechts 5 resterend op voorraad

SKU: R05 Categorieën: ,

Beschrijving

Domein:

Het Ferrero wijndomein is gelegen aan de Podere Pascena, ongeveer halfweg tussen Sant’Angelo in Colle en Sant’Angelo Scalo, twee kleine dorpjes op de Zuidelijke hellingen van Montalcino, Sienna, Toscane.
Het is een klein domein opgericht eind jaren ’90.
Het centrum van het domein is een traditionele, uit stenen gebouwde hoeve uit 1900, die gerestaureerd werd in de jaren 80. Het gelijkvloers, de stal en de schuur werden omgebouwd tot een vinificatie-ruimte en rijpingskelder.

Vinificatie:

De oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de beste trossen. De druiven worden gedurende 15 dagen op hun schillen gemacereerd in inox tanks aan een gecontroleerde temperatuur, lager dan 28°C. Daarna volgt er een rijping van 12 maanden in zowel inox vaten als barriques.
2016: oogst eind september, begin oktober – botteling 20 december 2017.

Smaak:

Robijnrode kleur met purperen tinten.
Het boeket is breed en uitnodigend met een duidelijke referentie naar het fruit van de Sangiovese druif.
Het is een smaakvolle en brede wijn, waarbij fruit en elegantie mooi in balans liggen. Heel zachte tannines, met een lange, charmante en frisse finale.

Jaarspecifiek:

Normale winter, zeer natte lente maar droge hete zomer.

Te serveren bij:

Saltimbocca
Ossobuco
Wild
Kaas – Pecorino
Kaas – Parmigiano

Algemene info:

Type: rood
Jaar: 2015

Samenst.: 100% Sangiovese
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren: + 7-10 jaar
Serveert°: 16-18°