Hispano Suizas Bobos Bobal Tinto 2015-2016

19,45

SKU: R13 Categorie:

Beschrijving

Bobos

100% Bobal

Marc Grin, Pablo Ossorio et Rafael Navarra, zielsverwanten, deelden dezelfde droom omdat ze alle drie het grootste deel van hun leven in de wijnwereld werkten. Ze zochten naar een manier om hun droomwijn te realiseren. Hun onafhankelijkheid, contrasterende ervaringen en de drie sleutelelementen voor een goed product: traditionele wijnbouw, innoverende technologie en internationale ervaring leverden een klein meesterwerk op van 55 Ha wijnbouwgronden iets ten westen van Requena. Wij zouden u kunnen vertellen over de gisting in nieuwe eikenhouten vaten, vaten die aan de bovenkant zijn opengemaakt om er een klein koelsysteem in te plaatsen zodat de gisting op de gewenste temperatuur in de vaten kan plaatsvinden.

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt op basis van Bobal druiven die geselecteerd zijn in oude wijngaarden (70 jaar) in een lage productie zone. Strenge selectie van de trossen. De trossen worden overgebracht in Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn rijpt gedurende 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Dieprode kleur met purperen hinten.
Complexe aroma’s van rijp fruit en hout met een hint van balsamiek.
Mooi evenwicht tussen de tannines en de aciditeit. Lange afdronk.