Marquis de Bellefont St. Emilion Grand Cru 2012

23,60

Een intense neus van kers en cassis, met vanille, eik en een wolkje koffie, afgetopt met wat cederhout. Een complexe smaak, fris maar krachtig, zoals zijn grote broer. Rond en soepel in de mond, met wat leder op de achtergrond en een lange en zacht gepeperde finale.

SKU: R09 Categorie:

Beschrijving

Domein:

Dit is de tweede wijn van château Bellefont-Belcier, een Saint-Emilion Grand Cru Classé. Het domein is sinds november 2012 overgenomen door de Chinese distributeur Juxine Wine en Spirits onder leiding van dhr. Wang. Het domein heeft een oppervlakte van 13,5 hectaren aangeplante wijnstokken waarvan 72% Merlot, 17% Cabernet Franc en 11% Cabernet Sauvignon.

Vinificatie:

Na de manuele oogst worden de druiven aan een strenge selectie onderworpen door middel van een dubbele, vibrerende sorteertafel. Er volgt een prefermentaire maceratie op koude temperatuur (om de aroma’s van de druiven goed te bewaren), waarna de fermentatie volgt in
cuves. De rijping (16 maanden) gebeurt half in nieuwe, half in 1-jaar oude eiken vaten.

Smaak:

Een intense neus van kers en cassis, met vanille, eik en een wolkje koffie, afgetopt met wat cederhout. Een complexe smaak, fris maar krachtig, zoals zijn grote broer. Rond en soepel in de mond, met wat leder op de achtergrond en een lange en zacht gepeperde finale.

Te serveren bij:

Wild – hazenrug
Wild – damhert
Paté

Algemene info:

Type: rood
Jaar: 2012

Samenst.: 70% Merlot, 20% Caber Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren: > 10 jaar
Serveert°: 16-18°