Olijfolie NOVAL 50cl

18,00

Deze olijfolie heeft aroma’s van groene appel en gras.
De smaak is kruidig en wat bitter.

SKU: O02 Categorie:

Beschrijving

Domein:

Het domein Noval, gelegen in het hartje van de Douro-vallei, was verantwoordelijk voor de allereerste ‘appellation d’origine’ ter wereld en verwierf naam en faam met zijn Vintage 31, die door iedereen wordt beschouwd als de beste wijn van vorige eeuw.
Noval heeft ook een pioniersrol gespeeld in het concept van de oude Tawnies met jaarvermelding alsook voor de Late Bottled vintage. In mei 1993 wordt de maatschappij en de 145 hectare gekocht door Axa Verzekeringen en wordt de algemene leiding toevertrouwd aan Christian Seely. Seely is nog steeds algemeen directeur van Noval maar heeft de technische leiding overgedragen aan Antonio Agrello.

Vinificatie:

Deze olijfolie is een assemblage van Cordovil (70%), Madural (20%), Verdeal Transmontana (5%), aangevuld met nog 5% andere.

Smaak:

Deze olijfolie heeft aroma’s van groene appel en gras.
De smaak is kruidig en wat bitter.

Te serveren bij:

Salades
Kaas

Algemene info:

Type: wit

Te bewaren: + 1-2 jaar