Tenuta Secolo IX Pecorino 2016

11,95

De wijn heeft een briljante en intense gele kleur.
In de neus een typisch aroma van wit fruit (peer) en exotische vruchten (mango, passievrucht), balsamico kruiden en specerijen, en een vleugje honing.
Een evenwichtige smaak, medium-bodied en elegant met goede zuren en enigszins minerale toets.

Op voorraad

SKU: W08 Categorie:

Beschrijving

Domein:

Deze wijn komt uit de Abruzzen, Oost-Italië. Zo’n 40 km van de kuststad Pescara, ligt het Casauria gebied. De 20 hectaren wijngaard van Tenuta Secolo IX liggen nabij het Gran Sasso gebergte en het Majella Nationaal Park.
Naast kwalitatieve wijnen, wil het domein authentieke wijnen uit Abruzzo produceren. Zo is hun meesterwerk de zoete Moscato di Castiglione a Casauria. De originele variëteit, uit het einde van de 17e eeuw, groeit tegenwoordig op hun domein, samen met drie andere autochtone variëteiten:Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo en Pecorino

Vinificatie:

Ontritsen en zachte persing worden gevolgd door de fermentatie aan 16 °C. Daarna rijpt de wijn zes maanden op zijn fijne gistresten in een stalen tank.

Smaak:

De wijn heeft een briljante en intense gele kleur.
In de neus een typisch aroma van wit fruit (peer) en exotische vruchten (mango, passievrucht), balsamico kruiden en specerijen, en een vleugje honing.
Een evenwichtige smaak, medium-bodied en elegant met goede zuren en enigszins minerale toets.

Te serveren bij:

Bouillabaisse
Kaas – zacht
Pasta – met zeevruchten
Gevogelte
Vis – tonijn

Algemene info:

Type: wit
Jaar: 2016

Samenst.: 100% Pecorino
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren: + 2-3 jaar
Serveert°: 8-10°