Wittmann Riesling vom Kalkstein 2018

18,75

Sinds 2018 wordt er zo mogelijk nog meer selectie toegepast bij dit topdomein. Dit omdat er vanaf dan ook een
viertrapspyramide (zoals in de Pfalz) wordt gebruikt bij de VDP-leden in Rheinhessen. Aangezien Philipp Wittmann voorzitter is van deze organisatie gaat hij natuurlijk voorop in deze vernieuwing. Voor deze riesling maakt Philipp gebruik van percelen uit verschillende topwijngaarden met een diepe kalkondergrond. Ondermeer de Westhofener Morstein en Kirchspiel alsook de Gundersheimer Höllenbrand leveren druiven aan voor deze wijn.
En dat de genen van deze wijn goed zitten proef je. De neus is meteen enorm verleidelijk met rijpe sinaasappel, een hint van steenfruit en een diepe minerale onderbouw. In de mond zetten de frisse zuren de smaakpapillen meteen op scherp. Wat hierna volgt is volledig in de lijn van dit huis van vertrouwen. De fijnste abrikozen, duidelijk minerale vulling en een lange, droge intense afdronk. Een wijn die nu al kan genoten worden maar waar je na enkele jaren kelderrust zonder twijfel nog meer plezier aan zal beleven!

Slechts 5 resterend op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: W10 Categorie:

Beschrijving

Omschrijving

Sinds 2018 wordt er zo mogelijk nog meer selectie toegepast bij dit topdomein. Dit omdat er vanaf dan ook een
viertrapspyramide (zoals in de Pfalz) wordt gebruikt bij de VDP-leden in Rheinhessen. Aangezien Philipp Wittmann voorzitter is van deze organisatie gaat hij natuurlijk voorop in deze vernieuwing. Voor deze riesling maakt Philipp gebruik van percelen uit verschillende topwijngaarden met een diepe kalkondergrond. Ondermeer de Westhofener Morstein en Kirchspiel alsook de Gundersheimer Höllenbrand leveren druiven aan voor deze wijn.
En dat de genen van deze wijn goed zitten proef je. De neus is meteen enorm verleidelijk met rijpe sinaasappel, een hint van steenfruit en een diepe minerale onderbouw. In de mond zetten de frisse zuren de smaakpapillen meteen op scherp. Wat hierna volgt is volledig in de lijn van dit huis van vertrouwen. De fijnste abrikozen, duidelijk minerale vulling en een lange, droge intense afdronk. Een wijn die nu al kan genoten worden maar waar je na enkele jaren kelderrust zonder twijfel nog meer plezier aan zal beleven!

WITTMANN

Weingut Wittmann is een begrip, een icoon, een ster aan de Duitse wijnhemel. Philipp Wittmann is zonder twijfel één van Duitslands meest getalenteerde producenten en inzake Riesling wereldklasse. Zijn doorgedreven biodynamische werkwijze, gekoppeld aan een grondige kennis van bodem geeft droge Rieslings die hun gelijke niet kennen. Dit is absolute wereldklasse.
Elk jaar horen zijn Grosse Gewächse (zijn “Grand Crus” zeg maar) tot het beste wat in Duitsland wordt gemaakt. Van deze wijnen hebben we een zeer beperkt aantal flessen in voorverkoop. Daarnaast zijn er ook enkele “instapwijnen” beschikbaar.
Stuk voor stuk indrukwekkend.
Het geheim van Philipp zit hem op meerdere niveaus. Met talent alleen kom je er niet: Philipp is een Rieslingvirtuoos. En hij heeft het geluk om oude wijnstokken te bezitten in één van Duitslands beste wijngaarden: Morstein. In dit stuk van Rheinhessen komt de oude kalkbodem van een miljoenen jaren oud binnenmeer terug naar boven. Philipp speelt deze “kalk” helemaal uit in zijn wijnen: een zeer strakke, puristische en bovenal precieze stijl. Voor de Rieslingliefhebber pur sang! En voor wie de link met de andere producenten uit ons gamma zou afvragen? Wel, Philipp is niet alleen de beste vriend van Johannes Geil, maar is tevens de echtgenoot van Eva Clüsserath. Een uitzonderlijk, kwalitatief duo! Gault-Millau Weinguide 2014: Beste wijnbouwer van Duitsland!

Druif Riesling
Land Duitsland
Regio Rheinhessen
Bodem Kalk
Lagering Oude, houten foeders
Stijl Mineraal, verfijnd, strak
Serveren In een breed glas op 10°
Bewaring 6-8 jaar vanaf oogst
Alcohol % 12,5 %
Inhoud 0,75 l
Gastronomie Het fijnste viswerk, schaal- en schelpdieren,…