Geen producten in de winkelwagen.
Domaine d’Ardhuy – Les Combottes – Côtes de Beaune Villages
€34,90
De volledige opbrengst gaat naar onze sociale projecten
Met uw aankoop steunt u rechtstreeks de projecten van Lions Club Sint-Pieters-Rode Kasteel van Horst.
48 op voorraad
Aanvullende informatie
| Leverancier | Dulst |
|---|
Beschrijving
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Bourgogne (Côte d’Or) |
| Appellatie | Côtes de Beaune Villages |
| Producent | Domaine d’Ardhuy |
| Cuvée | Les Combottes |
| Druivenras | 100% Pinot Noir |
| Teeltwijze | Biodynamisch |
| Smaakprofiel | Fruitig, licht |
Terroir
Het verhaal van Domaine d’Ardhuy begint bij de Romeinen, wordt eeuwenlang voortgezet door grote abdijen en Bourgondische families, en wordt sinds 1927 door de familie verdergeschreven, toen grootvader Pierre André zijn eerste wijngaarden in Aloxe-Corton kocht en het familiedomein stichtte. Vandaag telt het domein 37 hectare en werkt het sinds 2022 volledig biologisch, een veeleisende en complexe aanpak die hen toelaat te antwoorden op de uitdagingen van deze eeuw én de verwachtingen van wijnliefhebbers. Met initiatieven zoals de CO₂-balans van het domein en deelname aan Bourgogne Neutralité 2035 zetten ze zich dagelijks in voor een duurzame toekomst, trouw aan de geest van Ardhuy.
Vinificatie
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en staan aangeplant op kleirijke kalksteen met alluviale afzettingen. De wijngaarden liggen op 250 meter hoogte en zijn zuidwest georiënteerd.
Proefnotities
Diep kersenrode kleur met aroma’s van zwarte bessen en donkere kersen. Fris, fruitig en vlezig in de mond. De afwezigheid van hout benadrukt de intense fruitsmaken.
Serveren & bewaren
Serveertemperatuur: 15 – 16 °C
Bewaarpotentieel: nog circa 7 tot 10 jaar te bewaren
Foodpairing
Heerlijk bij gegrilde kip, een groenteschotel of kalfsvlees.
