Mon Ross, Barbera d’Asti – Forteto della Luja – Piemonte

Terroir

Piëmonte is rijkelijk bedeeld met postkaartlandschappen, maar een bezoek aan Loazzolo, bovenaan een heuveltop in het hartje van de Langhe, slaat werkelijk alles. Alles straalt hier authenticiteit uit: de mensen, de eeuwenoude kelders en de manier van wijnmaken. Biologisch werken is hier geen commerciële overweging maar een oprechte levensstijl — zelfs in de wijngaard wordt het paard ingezet.

De wijn waarmee Forteto della Luja bekend is, is hun fabuleuze zoete Muscaatwijn, zowel als Moscato d’Asti als Passito. Maar ook hun rode ‘Le Grive’, een heel expressieve Barbera waar een tikkeltje Pinot Noir extra verfijning aan geeft, is de moeite. Hun wijngaarden liggen op ca. 500 m hoogte, bij de hoogste van de regio, wat hun wijnen extra fraîcheur geeft. Zo is de Barbera d’Asti Mon Ross een lichtvoetige, elegante en frisse rode wijn met heel wat lente- en zomerallures.

Vinificatie

Om de elegantie te behouden werkt Giovanni met oude barriques, initieel gebruikt voor de topcuvée Le Grive. Na 6 jaar worden de barriques ontmanteld en wordt een laagje van enkele millimeters hout eraf geschraapt, om het ooit getoaste stuk hout te verwijderen. Zo blijft er geen enkele smaakinvloed van de vaten over en blijft de intense fruitigheid in de wijn bewaard.

Proefnotities

De instapbarbera van Forteto della Luja is één en al fruitplezier: puristisch en uitgesproken elegant. Heel speels en toegankelijk, opvallend fris en sappig — de zon in het glas. Sappigheid en elegantie troef.

Serveren & bewaren

Serveren: In een breed glas op 16-17 °C

Bewaarpotentieel: 5 jaar vanaf oogstjaar

Foodpairing

Heerlijk bij charcuterie, gevogelte, tomaatgerechten, pasta of pizza.