Beschrijving
2023
KNAB
Alcohol % 13,50%
Bewaarpotentieel 6-7 jaar vanaf oogstjaar
Bodem Vulkanisch, loess
Druivenras Chardonnay
Formaat 0,75 l
Gastronomie Rijke visgerechten, groententaarten, wit vlees,
kaasfondue
Jaargang 2023
Lagering Barriques
Land Duitsland
Regio Baden
Serveren In een breed glas op 10°
Smaakprofiel Droog
Soort Witte wijn
Stijl Medium tot krachtig, rond
Wijndomein Knab
Omschrijving
Goudgeel in het glas, schitterende aroma’s van rijpe ananas, limoen, abrikoos en dit op een kuidige en fumé
achtergrond. Volle smaakaanzet met frisse zuren en een mooie minerale ondertoon, evenwichtig en rijk. Een
heerlijk glas Chardonnay!
KNAB
In 1994 namen Thomas en Regina Rinker het Weingut Knab over. Wat nadien volgde is een echt succesverhaal van
een van de beste domeinen van de Kaiserstuhl, zeker wanneer je de geweldige prijskwaliteit in acht neemt. Sinds
enkele jaren is zoon Johannes aan boord en daardoor hebben de wijnen aan finesse gewonnen.
Met veel passie en oog voor detail heeft Weingut Knab de weg gevonden tot de huidige top in de Kaiserstuhl. De
Kaiserstuhl is een vreemde uitstulping in de Rijnvlakte tussen het Zwarte Woud en de Vogezen. Goed 30 miljoen
jaar geleden stortte dit gedeelte maar liefst 2000 m in. Daardoor kwamen 2 breuklijnen meer aan het oppervlak te
liggen en op de kruising was miljoenen jaar lang intense vulkanische activiteit. Daar waar nu de Kaiserstuhl ligt. Op
de vulkanische ondergrond ligt vaak een meterdikke loesslaag, afgezet tijdens de laatste IJstijd. De Kaiserstuhl is
het warmste gebied van Duitsland en hoort tot de indrukwekkendste wijnlandschappen van Duitsland. De
machtige terrassen zijn idyllisch en zijn een ware biotoop voor fauna & flora, waaronder zeldzame planten en dieren.
