Beschrijving
Regio
Épernay – Frankrijk
Wijndomein – Joly
Het wijnhuis ‘Joly Champagne’ is een familiebedrijf dat van generatie op generatie is doorgegeven. Knowhow in traditie, creatie en moderniteit maken deel uit van hun filosofie om een champagne van topkwaliteit te verkrijgen.
Gastronomie
Een champagne in volume en frisheid die als aperitief kan worden geserveerd, maar ook aan tafel met lichte visgerechten, zoals zeevruchten.
Smaakprofiel
Een peperige smaak met een levendige aanzet, continue en regelmatige frisheid. Volume en een lichte bitterheid die doet denken aan grapefruit in de afdronk.
Zeer fijne, frisse neus, met aroma’s van verse citrusvruchten (grapefruit en citroen) en geuren van witte bloemen (kamperfoelie). Na even in het glas: ruik je toetsen van vlezige vruchten (appel en peer).
Een vrij heldere gele kleur met citroenachtige reflecties, briljant en kristallijn.
Stijl
Mooie elegante droge champagne, fijne bubbel, peperige smaak, levendig fris en een lichte bitterheid die doet denken aan grapefruit in de afdronk.
Algemene info
Type: Champagne
Druiven: Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir
Bodem: klei en kalksteen
Jaargang: 2022
Serveren: 8-10°C
