Beschrijving
2023 | von Winning | Pfalz
Kalkofen (Deidesheim) is nog zo een topwijngaard waar von Winning een aantal percelen in bezit. Kalkofen is zoals de naam al laat vermoeden zeer kalkrijk. Een miljoenen jaar oud koraalrif, met daarboven verweerde kalk en mergel. De Kalkofen ligt bovendien op een plateau en is volledig ommuurd. De helft van de stokken van von Winning zijn 60 jaar oud.
Dit is een Grosses Gewächs met zeer duidelijke kalkimpressies, haast zilt. Enorme structuur, met steeds die onderliggende finesse, haast fragiel gekoppeld aan een crèmig karakter. Grote lengte, staat nog maar aan het begin van zijn ontwikkeling. Mega wijn!
Wijndomein von Winning
Land Duitsland
Regio Pfalz
Druivenras Riesling
Jaargang 2023
Smaakprofiel Droog
Lagering 500 l vaten
Bodem Kalk
Stijl Medium tot krachtig, mineraal, complex
Gastronomie Complexe visgerechten, zachte kazen, wit vlees, genietwijn op zich
Serveren In een breed glas op 10°
Bewaarpotentieel 10 jaar vanaf oogstjaar
Alcohol 12,50%
Formaat 0,75 l
