Beschrijving
Wijnbeschrijving
De Pinotage van Olifantsberg is een moderne, elegante interpretatie van Zuid-Afrika’s iconische druif. In het glas diep robijnrood met paarse schittering. De geur is uitnodigend met rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met subtiele kruidigheid, een vleugje chocolade en rokerige ondertonen. In de mond vol en soepel, met rijp fruit, zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Een wijn die tegelijk kracht en verfijning uitstraalt – ideaal voor gezellige diners en feestelijke tafels.
Weetje over de druif
Pinotage is hét nationale druivenras van Zuid-Afrika, ontstaan in 1925 uit een kruising van Pinot Noir en Cinsaut (toen Hermitage genoemd). Zo kreeg de druif zijn naam: Pinot + Hermitage = Pinotage. Hij staat bekend om zijn diepe kleur, rijpe fruitaroma’s en zijn vermogen om zowel krachtige als elegante wijnen voort te brengen.
Weetje over het wijnhuis
Olifantsberg Family Vineyards ligt in de Breedekloof-vallei, aan de voet van de Olifantsberg. Het domein werkt met respect voor natuur en terroir, en focust op duurzame wijnbouw. Hun filosofie: authentieke druiven, minimale interventie in de kelder en pure expressie in het glas.
Wine & Food Pairing – Feestelijke tips
De rijke en zachte stijl van deze Pinotage maakt hem ideaal voor de feestdagen:
Gegrild of gebraad rood vlees (bijv. hertenfilet of lamsbout)
Wildgerechten met kruidige saus
Stoofpotjes met rood vlees en wintergroenten
Kalkoen of eend met cranberry- of vijgensaus
Feestelijke kaasplank met oude kazen en gedroogd fruit
