Montalbera – Barbaresco DOCG – Lintuito – Rood – 75cl

Terroir

De wijngaarden voor deze Barbaresco bevinden zich in de heuvels van Piemonte, waar Nebbiolo zijn meest verfijnde expressie vindt. De kalkrijke mergelbodems en het koele klimaat zorgen voor wijnen met elegantie, aromatische complexiteit en een mooie structuur.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een traditionele vinificatie met een lange maceratie om kleur, aroma’s en tannines optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn gedurende een langere periode op houten vaten, gevolgd door verdere verfijning op fles. Deze rijping geeft de wijn extra complexiteit, zachtheid en elegantie.

Proefnotities

Kleur: Elegant robijnrood met subtiele granaatrode reflecties die typisch zijn voor gerijpte Nebbiolo.

Neus: Complex en verfijnd met aroma’s van rode kers, framboos en rozenblaadjes, aangevuld met kruidige nuances, zoethout, tabak, leer en een subtiele aardse toets.

Smaak: Een karaktervolle en elegante Barbaresco met een mooie structuur. De verfijnde tannines zorgen voor kracht en lengte, terwijl de frisse zuren de wijn levendig houden. De smaak evolueert naar tonen van rijp rood fruit, specerijen en delicate aardse aroma’s, met een lange en harmonieuze afdronk.

Serveren & bewaren

Serveertemperatuur: 16 – 18 °C.

Bewaarpotentieel: Zeer mooi op dronk, maar heeft dankzij zijn structuur nog een uitstekend bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar.

Foodpairing

Een ideale begeleider van truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, wildgerechten, rood vlees, ossobuco, gerijpte kazen en klassieke Italiaanse keuken.