Beschrijving
Regio
Abruzzo – Italië
Wijndomein – Tenuta Secolo IX
Deze wijn komt uit de Abruzzen, Oost-Italië. Zo’n 40 km van de kuststad Pescara, ligt het Casauria gebied. De 20 hectaren wijngaard van Tenuta Secolo IX liggen nabij het Gran Sasso gebergte en het Majella Nationaal Park. Naast kwalitatieve wijnen, wil het domein authentieke wijnen uit Abruzzo produceren. Zo is hun meesterwerk de zoete Moscato di Castiglione a Casauria. De originele variëteit, uit het einde van de 17e eeuw, groeit tegenwoordig op hun domein, samen met drie andere autochtone variëteiten: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo en Pecorino.
Gastronomie
Pizza | Bouillabaisse | Vis – tonijn | Gevogelte | Pasta – met zeevruchten
Smaakprofiel
Rond soepel
Stijl
De wijn heeft een briljante en intense gele kleur. In de neus een typisch aroma van wit fruit (peer) en exotische vruchten (mango, passievrucht), balsamico kruiden en specerijen, en een vleugje honing. Een evenwichtige smaak, medium-bodied en elegant met goede zuren en enigszins minerale toets.
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Pecorino (100%)
Jaargang: 2022
Bewaarpotentieel: + 2-3 jaren
Serveren: 8-10 °C
