Weissburgunder, vom Loess – Bernhard Koch – Pfalz

Terroir

Dit domein vat samen waar het in de Pfalz om draait: openheid, beleving en kwaliteit. De wijnen van Weingut Bernhard Koch zijn erg populair in de regio. De eeuwenlange wijnbouwtraditie speelt daar natuurlijk een rol: sinds 1610 is de familie actief bezig met wijnbouw. Het is vooral in de laatste decennia dat dit domein een kwaliteitsreputatie heeft opgebouwd. Van de meer dan 40 hectare wijngaarden komen zuivere, typische en karaktervolle wijnen die zonder twijfel een breed publiek plezieren.

Het domein in Hainfeld wordt gerund door vader Bernhard en zonen Alexander en Konstantin. De bodem is, samen met het gunstige microklimaat, een van de belangrijkste factoren voor de kwaliteit van de wijn. Ze bezitten percelen op de beste locaties in en rond Hainfeld, waar de bodem een opvallend hoog aandeel leem en klei bevat, de zogenaamde ‘Letten’. Deze bodem staat bekend om het vermogen grote hoeveelheden water op te slaan, ideaal in regenarme jaren, en geeft de wijnen inhoud en sappigheid. In sommige wijngaarden komt daar een hoog kalkgehalte bij, wat zorgt voor een extra dosis mineraliteit.

Proefnotities

Deze Weissburgunder heeft een mooie fruitige expressie, met toetsen van witte perzik, peer en citrus. In de mond vertoont de wijn een opmerkelijke speelsheid en sappigheid dankzij de evenwichtige verhouding tussen zuurgraad en fruitigheid. Gewoonweg een lekkere allrounder.

Serveren & bewaren

Serveren: In een breed glas op 10 °C

Bewaarpotentieel: 4 jaar vanaf oogstjaar

Foodpairing

Een heerlijke allrounder, ideaal bij asperges, frisse visgerechten, gerookte vis of een koude schotel.