Beschrijving
Domein
Hammeken Cellars
Hammeken Cellars is nog een relatief jong domein dat in 1996 werd opgericht door Nicholas
Hammeken. De filosofie van het domein focust op het gebruik van lokale druivenrassen en
wijnbouwtradities, maar met een stijl zoals we ze in de “Nieuwe Wereld” terugvinden. Het
resultaat zijn frisse, fruitige wijnen die makkelijk te drinken zijn.
Smaak
Diepe donkere robijnrode kleur met violetblauwe rand. De aroma’s zijn rijpe bramen, rijpe
sappige donkere kersen, zachte tonen van wilde kruiden afgewisseld met donkere chocolade. In
de mond is deze Zuiderse wijn rijk en sappig met een goede concentratie van rijp fruit en
donkere chocolade en zachte tannine die soepel aanvoelen.
Gerechten
Stoofpotje | Kaas – Kaasschotel | Kruidige gerechten | Steak – gegrild
Algemene info
Type: Rode wijn
Druivenrassen: Monastrell
Teeltwijze: Traditioneel
Smaakprofiel: Complex royaal
