Geen producten in de winkelwagen.
Domaine des Crès Ricards – IGP Pays d’Oc – Cabernet Sauvignon
€10,90
De volledige opbrengst gaat naar onze sociale projecten
Met uw aankoop steunt u rechtstreeks de projecten van Lions Club Sint-Pieters-Rode Kasteel van Horst.
30 op voorraad
Aanvullende informatie
| Leverancier | Dulst |
|---|
Beschrijving
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Regio | Languedoc, Terrasses du Larzac |
| Appellatie | IGP Pays d’Oc |
| Type | Rode wijn |
| Producent | Domaine des Crès Ricards |
| Druivenras | Cabernet Sauvignon |
| Teeltwijze | Traditioneel |
| Smaakprofiel | Elegant, verfijnd |
Terroir
Domaine des Crès Ricards is een betrekkelijk nieuw domein in de wereld van de wijn. Het domein is 28 hectare groot en ligt 35 km ten westen van Montpellier, in het hart van de Coteaux du Languedoc (Terrasses du Larzac). De wijngaarden zijn aangeplant op 60 meter boven de zeespiegel. Op deze terrassen met een steenachtige ondergrond verbouwt men Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan en Chardonnay. Het domein werkt steeds met lage opbrengsten, ongeveer 40 hectoliter per hectare.
Vinificatie
De mechanische oogst van de rijpe druiven wordt gevolgd door eerst een koude maceratie en vervolgens de fermentatie. Door dagelijkse remontage zorgt men voor een goede extractie van aroma’s en structuur. De wijn wordt vooral opgevoed in inox cuves; 20% van de wijn rijpt gedurende 5 maanden op eiken vaten.
Proefnotities
In deze wijn vindt men alle expressies van de wijnstokken terug. In de neus impressies van koffiebonen, cacao en moerbeien. In de mond een sappige aanzet, wat tijm, peper en laurier met onderbouwde tannines, eindigend in een florale finale.
Serveren & bewaren
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C
Bewaarpotentieel: nog circa 3 tot 5 jaar te bewaren
Foodpairing
Heerlijk bij gegrild rood vlees, gerechten van de barbecue of americain préparé.
