Beschrijving
Regio
Catalonië – Spanje
Wijndomein – Costers del Sio
Het domein, dat toebehoort aan de familie Porcioles-Biuxo, is gelegen in de regio Noguera, dat behoort tot de DO Costers del Segre. Dit is een een appellatie gelegen langs de rivier de Segre in het oosten noordwesten van Cataluña. De “Segre” is één van de belangrijkste zijrivieren van de Ebro, die ontspringt in de Franse Pyreneeën en uitmondt in de Catalaanse provincie Lleida. Het is een erg groot domein met een oppervlakte van 700 ha waarvan 71 ha voor wijnbouw gebruikt wordt.
Gastronomie
Kaas – pittig | Vlees – geroosterd | Barbecue | Kalfsrôti | Kruidige gerechten
Smaakprofiel
Soepel sappig
Stijl
We zien een intens kersenrode kleur met violette fonkelingen. Volfruitig rood en zwart fruit stijgen op uit het glas, framboos en zwarte bes, met florale toetsen van viooltjes en kruidige toetsen van cacao en rozemarijn, ook wat munt en verse bosaarde. Deze aroma’s zorgen voor een complexe smaak. De wijn is vol en zacht met zijdeachtige structuur en mooi gebalanceerde frisheid. De afdronk is intens fruitig en harmonieus.
Algemene info
Type: Rode wijn
Druiven: Syrah, Garnacha, Tempranillo
Jaargang: 2021
Bewaarpotentieel: + 5-7 jaren
Serveren: 16-18°C
