Beschrijving
Regio
Mittelrhein – Duitsland
Wijndomein – Matthias Müller
Rheinschiefer is de instap Riesling van het domein. De druiven voor deze wijn komen deels van bevriende wijnbouwers die ze met dezelfde kwaliteitsvisie telen. Uiteraard speelt leisteen de hoofdrol in de bodem. Deze wijn wil een visitekaartje zijn, zowel voor de stijl van het domein als de regio. En dat is prima gelukt, want de combinatie van frisheid, mineraliteit en een heerlijke sappigheid charmeert onmiddelijk. Het fruit is eerder wit getint met witte perzik, appel en citrus. In de mond heerst het spel tussen fruit en zuren, zoals je van een leisteenbodem ook verwacht. Heerlijke instapper!
Gastronomie
Aperitief, fijne visgerechten, Oosters geïnspireerde gerechten
Smaakprofiel
Droog
Stijl
Licht tot medium, mineraal, sappig
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Riesling
Bodem: Leisteen
Jaargang: 2023
Bewaarpotentieel: 5-6 jaar vanaf oogstjaar
Serveren: In een breed glas op 10°C
