Torrederos – Crianza Ribera del Duero DO

Terroir

Vier wijnbouwfamilies sloegen in 1998 de handen in elkaar om samen een nieuw avontuur aan te gaan. In het dorp Fuentelisendo, in een van Spanjes topwijngebieden, de Ribera del Duero, werd Bodega Torrederos opgericht. Het doel was en is eigen wijnen van de hoogste kwaliteit produceren, waarbij zowel in de wijngaard als in de kelder aan ieder detail aandacht wordt besteed. Torrederos bezit 100 hectare eigen wijngaarden op een hoogte van 850 tot 900 meter, omgeven door het traditionele Spaanse platteland waar kruiden als kamille, rozemarijn en lavendel groeien onder pijn- en vijgenbomen.

Vinificatie

Een klassieke Crianza uit de Ribera del Duero: na de gisting rijpt de wijn op eiken vaten, gevolgd door een verdere rijping op fles voor die typische zachte, satijnen structuur.

Proefnotities

Diepe, geconcentreerde kardinaalrode kleur. Zeer elegant, zuiver en complex in de neus, met aroma’s van balsamico, hazel- en amandelnoten en rood, licht overrijp fruit. Een zachte wijn met een volle body en hoogwaardige, satijnen tannine.

Serveren & bewaren

Serveertemperatuur: 16 – 18 °C

Bewaarpotentieel: nog circa 5 tot 7 jaar te bewaren

Foodpairing

Heerlijk bij een stoofpotje, Iberico-ham, lamsbout of gegrilde steak.