Beschrijving
Kleur: Rood
Inhoud: 75cl
Land/Regio: Italië – Puglia
Wijnbeschrijving
De P – Primitivo is een volle, zwoele rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië. In het glas diep robijnrood met paarse reflecties. Het bouquet opent met rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met hints van zoethout, chocolade en een vleugje kruidigheid. In de mond warm, soepel en intens fruitig met zachte tannines en een fluwelige afdronk. Een wijn die meteen uitnodigt om van te genieten, maar ook voldoende kracht heeft om stevige gerechten te begeleiden.
Weetje over de druif
De Primitivo is dé trots van Puglia. Zijn naam verwijst naar de vroege rijping (“primo” = vroeg). De druif is genetisch verwant aan de Californische Zinfandel en staat bekend om wijnen met veel fruit, warmte en charme. Dankzij de zuiderse zon ontwikkelt hij rijpe, geconcentreerde aroma’s en een natuurlijke zachtheid.
Weetje over het wijnhuis
De wijn komt uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars, een regio die bekend staat om zijn authentieke druivenrassen en uitstekende prijs-kwaliteit. Lokale producenten combineren er eeuwenoude tradities met moderne technieken om toegankelijke en expressieve wijnen te maken die wereldwijd geliefd zijn.
Wine & Food Pairing
Deze Primitivo is een soepele en sappige rode wijn die zich heel makkelijk laat drinken, dus ideaal als aperitief. Het is een echte feestwijn en matcht perfect bij winterse en hartige gerechten:
Klassiek bij lamsbout of ossobuco
Gegrild of gebraad rood vlees
Pasta’s met rijke tomatensaus of ragù
Kazen met karakter zoals pecorino of oude Parmezaan
Voor de feestdagen: ideaal bij wildgerechten, stoofpotjes of zelfs een kruidige kalkoen met veenbessensaus
