Geen producten in de winkelwagen.
Schola Sarmenti – Roccamora – Rood – 375cl
€7,50
De volledige opbrengst gaat naar onze sociale projecten
Met uw aankoop steunt u rechtstreeks de projecten van Lions Club Sint-Pieters-Rode Kasteel van Horst.
Aanvullende informatie
| Leverancier | Verivino |
|---|
Beschrijving
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Puglia, Salento |
| Type | Rode wijn |
| Producent | Schola Sarmenti |
| Cuvée | Roccamora |
| Druivenras | Negroamaro |
| Formaat | 37,5 cl (halve fles) |
| Smaakprofiel | Soepel, vol, harmonieus |
Terroir
Schola Sarmenti, gevestigd in Nardò in Salento, is een modern en dynamisch wijnhuis dat werkt met oude bush vines (alberello). Ze combineren respect voor traditie met een eigentijdse visie: autochtone druiven centraal, pure expressie van terroir en duurzame wijnbouw. Hun wijnen zijn authentiek, intens en toch toegankelijk.
De druif
Negroamaro is een oude inheemse druif uit Puglia en betekent letterlijk zwart en bitter, een verwijzing naar de donkere kleur en de licht kruidige toets. De druif geeft wijnen met diepe fruitigheid, kruidigheid en vaak een verrassend frisse balans. Hij is de ziel van Zuid-Italië in het glas.
Proefnotities
De Roccamora is een pure expressie van Negroamaro. In het glas een diepe robijnrode kleur met paarse schittering. Het bouquet is verleidelijk: rijpe kersen, pruimen en bosvruchten, verweven met kruidige toetsen, een vleugje cacao en zachte balsamicotonen. In de mond soepel, vol en harmonieus, met ronde tannines en een warme, lange afdronk. Een wijn die tegelijk gul en elegant is.
Serveren & bewaren
Serveertemperatuur: 16 – 18 °C
Foodpairing
Een feestelijke rode wijn die mooi combineert met rijke en hartige gerechten: antipasti met fijne charcuterie en gerijpte kazen, gevulde kalkoen of parelhoen met kruidige saus, lamskroon of hertenbiefstuk, pasta met wildragout of truffel, of een klassieke kaasplank met oude kazen en vijgenconfituur.
