Beschrijving
Regio
Veneto – Italië
Wijndomein – Camul
De naam van dit huis komt van een klein stukje land in Carpesica, waar de familie Tonon met wijnbouw begon aan het begin van de twintigste eeuw. De kennis werd overgedragen van vader op zoon waarbij passie, aandacht voor de wijngaard en een zorgvuldig uitgedacht productieproces centraal staan. Het wijndomein ligt in het noordoosten van Veneto in de nabijheid van Valdobbiadene.
Gastronomie
Kalfszwezerik | Quiche | Risotto met paddenstoelen | Koninginnehapje
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Stijl
Deze witte wijn heeft een diepe en heldere strogele kleur. In de neus boter, bloesem en een duidelijke houttoets. Hij wordt gekenmerkt door een zeer uitgesproken, complexe smaak met toetsen van bloemen en hooi. De Camul Bianco heeft een stevige houttoets in finale. Voor een optimale ervaring mag je de wijn een half uur op voorhand openen en decanteren.
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Pinot Grigio (50%), Chardonnay (50%)
Jaargang: 2021
Serveren: 12 °C
