Beschrijving
Domein
Dom. des Crès Ricards
Domaine des Crès Ricards is een betrekkelijk nieuw domein in de ‘wereld van de wijn’. Het
domein is 28ha groot en ligt in het westen op 35 km van Montpellier in het hartje van de Côte de
Languedoc (Terrasses de Larzac). De wijngaarden zijn aangeplant 60m boven de zeespiegel. Op
deze terrassen met een steenachige ondergrond verbouwd men Syrah, Grenache, Carignan,
Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan en Chardonnay. Dit domein werkt steeds met
lage opbrengsten (+/- 40hl/ha).
Smaak
In de neus het aroma van passievrucht, witte bloemen, kamperfoelie, vanille, en een hint van
abrikozen. Aangename ronde, volle aanzet en lange finale met wat kruidigheid.
Gerechten
Gevogelte – Kwartel | Gevogelte | Vis – Zeevruchten
Algemene info
Type: Witte wijn
Druivenrassen: Marsanne, Roussanne
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren (jaren): “+ 2-3”
Serveertemperatuur: 10 – 12 °C
Smaakprofiel: Aromatisch fris
