Beschrijving
Domein
Nekeas
Bodegas Nekeas ligt in de Navarra streek. In Añorbe, een kleine dorpje in de Valdizarbe Vallei,
een gebied met een lange wijntraditie, even ten zuiden van Pamplona, aan de pelgrimroute naar
Santiago de Compostella. De bodega is genoemd naar de heuvel Nekeas waarop de wijngaarden
en wijnkelders zich bevinden.
Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in kwalitatieve Franse Allier houten vaten. Nadien rijpt deze witte wijn
5 tot 7 maanden op eik. Regelmatige batonnage van de droesem.
Smaak
Een intense goudkleurige wijn met een geparfumeerd boeket. Tropisch fruit vermengt zich
subtiel met hout en vanille. In de mond domineert een duidelijke houtsmaak, met tonen van rijp
fruit, witte perzik, geroosterd brood en karamel. Een smaakvolle ervaring.
Gerechten
Tapas | Sint-Jacobsvruchten – gebakken | Vis – roomsaus | Risotto
Algemene info
Type: Witte wijn
Druivenrassen: Chardonnay
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren (jaren): + 2-3
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Smaakprofiel: Complex met houttoets
