Beschrijving
Regio
Rheinhessen – Duitsland
Wijndomein – Wittmann
Deze Riesling is een selectie van verschillende percelen uit de kalkwijngaarden rond het dorp Westhofen. Quasi alle wijngaarden zijn zuid/zuidoost georiënteerd zodat een combinatie van zeer fijn fruit en een complexe mineraliteit wordt bereikt.
Dit is de eigenlijke “instapriesling” van Philipp (althans van zijn kalkpercelen rond het dorp Westhofen). Wat een puur glas Riesling! De fijnste abrikozen, enorm minerale vulling en een lange, speelse afdronk. Mooi droog ook, lekker strak. Een veelzijdige maaltijdbegeleider. Kan vele jaren mee. Dat Philipp, één de beste Rieslingmakers überhaupt, zijn basisriesling ook ter harte neemt, mag duidelijk wezen.
Gastronomie
Het fijnste viswerk, schaal- en schelpdieren
Smaakprofiel
Droog
Stijl
Medium, mineraal
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Riesling
Bodem: Kalk
Jaargang: 2023
Bewaarpotentieel: 6-8 jaar vanaf oogstjaar
Serveren: In een breed glas op 10°C
