Beschrijving
Regio
Pfalz – Duitsland
Wijndomein – von Winning
Een blend van 2 vaten en 2 percelen. De combinatie geeft een Riesling die zowel fijn geel fruit, rijpheid, vleugje hout (het blijft een echte von Winning!) en een frisse structuur toont naast de inherente kracht. Aangezien het grootste deel van VDP.Grosses Gewächs niveau is, mogen we hier spreken van een top prijskwaliteit en een wijn die minimaal een decennium plezier zal geven.
- Deel 1 – Ruppertsberger Reiterpfad–In der Hohl (VDP.GG) – Vat 500l (3 jaar oud)
Het eerste, en grootste deel van de wijn komt uit de Ruppertsberger Reiterpfad. Extra bijzonder is dat de druiven voor dit vat afkomstig zijn uit het Gewann (“lieu-dit”) Reiterpfad-In der Hohl, voor VDP.Die Prädikatsweingüter geklasseerd als VDP.Grosse Lage. Dit betreft dus in feite een VDP.Grosses Gewächs. “In der Hohl” maakt 5 ha uit van de 77 ha grote Reiterpfad. De bodem bestaat er voornamelijk uit gekleurde zandsteen met sporadisch kalk. De wijngaard ligt beschut en hoort tot de warmere wijngaarden van de Pfalz. De Rieslingstijl is opulent, sappig, veel geel fruit met mooie zuurspanning. - Deel 2 – Deidesheimer Hergottsacker (VDP.1G) – Doppelstück (2.400l houten vaten)
Voor het tweede deel namen we 250l van de Deidesheimer Hergottsacker. Dit is een relatief grote wijngaard van 92 ha die zich uitstrekt vanaf de Weinstrasse tussen Deidesheim en Forst, tot bovenaan het Pfälzer Wald. De zandige leembodem met zandstroken, kalk, zandsteen en basalt geeft wijnen die minder getypeerd zijn door geel fruit, tonen een slankere structuur met veel frisheid. Daarom dat dit een ideale partner was om de intensiteit van de Reiterpfad-In der Hohl heerlijk te counteren.
Gastronomie
Complexe visgerechten, zachte kazen, wit vlees, genietwijn op zich
Smaakprofiel
Droog
Stijl
Medium tot krachtig, geel fruit, complex
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Riesling
Bodem: Gele zandsteen, Zand (lemig), zandsteen, kleimergel, basalt
Jaargang: 2023
Bewaarpotentieel: 10-12 jaar vanaf oogstjaar
Serveren: In een breed glas op 10-12°C
