Beschrijving
Regio
Rheinhessen – Rappenhof
Wijndomein – RappenhofBij Rappenhof hebben ze een heel archief van perfect, gerijpte zoete wijnen. Uit dit archief komt deze 2007. Erg fijne neus met firne (positieve rijpingstoon), wat sinaasappelschil, rijpe perzik, vleugje walnoot en honing. Rijk mondgevoel, maar op geen moment te zoet. De mooie zuren staan garant voor een heerlijk evenwicht. De Alsheimer Fischerpfad zou je als de “huiswijngaard” van Rappenhof kunnen beschouwen. Hier staan nog wortelechte stokken die in de jaren 1950 werden aangeplant. Door de gezegende leeftijd van de stokken lijkt een “eenvoudigere” bodem zoals loess ook schitterende wijnen te geven met een opvallende combinatie tussen frisheid en sappigheid.
Gastronomie
Kazen, pâté’s, desserts met fruit en noten, genietwijn
Smaakprofiel
Zoet
Stijl
Verfijnd zoet, gerijpt, complex
Algemene info
Type: Witte wijn
Druiven: Riesling
Bodem: Loess
Jaargang: 2007
Bewaarpotentieel: Minimaal tot 2032
Serveren: In een breed glas op 10°C
